На 1 кг смородины 1,5 – 2 кг сахара в зависимости от условий хранения.
Ягоды вымыть, дать высохнуть.
Измельчить смородину в мясорубке или блендером
Засыпать сахаром, хорошо перемешать.
Оставить на 1 — 2 дня, чтобы сахар растворился.
Если берете 1,5 кг сахара, то храните в холодильнике, если 2 кг, то без холодильника. При этом варенье нужно почаще мешать. Когда сахар растворится, варенье станет густым.
Готовое варенье разлить в стерилизованные банки, накрыть обычной капроновой крышкой и хранить в холодильнике.