1 кг — помидор
1 кг — перец болгарский сладкий (желательно красный)
0.5 кг — чеснока
1 пачка перец чили (20 г.)
3 ст.л. соли
100 г- сушеный корень петрушки.
Приготовление:
Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке (мелкая решетка). Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно помешивая.
Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике неопределенное время.