Грибной соус из шампиньонов со сметаной
200 г шампиньонов
1 большая луковица
150 г сметаны
растительное масло
зелень, соль
Грибы и лук мелко нарезать и тушить на растительном масле в течение 15 минут при закрытой крышке, чтобы жидкость не испарялась (если грибы получаются суховатыми, можно добавить немного воды).
Затем добавить сметану и тушить еще 5-7 минут.
Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.