1 ВАРИАНТ:
натуральный йогурт – 200 г
огурец свежий – 1 шт.
перец черный молотый – небольшая щепотка
чеснок свежий – 1 зубок (среднего размера)
соль – по вкусу.
Очищать от кожуры не обязательно, но можно. Натереть огурец на средней терке. Слегка отжать от сока
Добавить кисломолочную составляющую к тертому огурцу. Если йогурт (кефир, сметана) имеет яркий кисловатый привкус, его желательно сбалансировать при помощи маленькой щепотки сахара или небольшого количества меда.
Добавить соль и перец. Выдавить через пресс зубчик свежего чеснока. Тщательно перемешать.
2 ВАРИАНТ: (с сыром)
Нaтepeть oдин cpeдний oгypeц нa кpyпнoй тepкe и cлeгкa oтжaть coк.
Дoбaвить 100 г cливoчнoгo мягкoгo cыpa, 2 зyбчикa измeльчeннoгo чecнoкa, 3 cт. лoжки жиpнoй cмeтaны, 1 ч. лoжкy мeлкoпopeзaннoгo yкpoпa.
Пpипpaвить cпeциями и пepeмeшaть.