1 кг куриной грудки без кожи
3-4 зубка чеснока
1 ст. л. паприки
1 ч. л. куркумы
100 г сладко-острого соуса чили
60 г желатина
3 ст. л. воды
соль, перец.
Грудку очистить от пленки и жира. Нарезать небольшими кубиками. Добавить все специи и хорошо перемешать.
Смешать с желатином и холодной водой.
Выложить массу в форму 10*20 см (у меня силиконовая ). Плотно закрыть форму фольгой.
Выпекать в разогретой духовке при 170 @С (С) 50-60 минут.
Остудить и поместить в холодильник для полного застывания.
Готовый рулет освободить от формы, нарезать ломтиками и подавать к столу