Запеченный минтай

Филе минтая — 5 шт.
Четвертинка лимона
5 ст.л. — яблочного сока
1 — луковица
соль и перец.

Филе рыбы промыть, обсушить натереть солью и специями, сбрызнуть соком лимона.
В фольгу, смазанную оливковым маслом, выложить филе рыбы, сверху посыпать полукольцами лука, полить яблочным соком.
Завернуть рыбу в фольгу и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут. Подавать блюдо можно с запеченными овощами — брокколи, цветной капустой, цукини, баклажаном.