1 кг болгарский перец
1 кг помидоры
1 кг морковь
1 кг лука
Зелень: петрушка, укроп, лук (большой пучок)
Морковь натереть на крупной тёрке, помидоры, перец, лук нарезать кубиками, добавить мелко нарезанной зелени.
Замораживать сразу после нарезки.
Хорошо если есть вакуумный аппарат, чтобы выгнать воздух, минимально перемешивая.
Разложить по пакетам.
Пакеты лучше покупать на замочке на 1 литр. Накладывать в пакеты и придавливать, чтобы вышел воздух. Написать дату на пакетах и в морозилку.
Один пакет на 2 раза. Заправку можно добавлять везде.