В этом рецепте изюминка в том, что помидоры приобретают привкус арбуза и наоборот.
Помидоры
арбузы (можно розовые — недоспелые)
соль, сахар, уксус.
В 3-х литровую банку уложить рядами помидоры и арбузы.
В арбузах нужно снять корку и порезать небольшими дольками (косточки по возможности убрать). Укладывать плотно. На такую емкость идет примерно 1 л 200 мл воды.
Сварить рассол:
на 1,2 л воды — 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 1 ст.л. уксуса.
Залить кипящим рассолом и стерилизовать 15 минут.
Закрутить, перевернуть и укутать до полного остывания.