Кабачки помыть, вилкой сделать порезы на кожице.
Нарезать ломтиками.
Мякоть надрезать крест накрест, посыпать солью, черным перцем.
Разбить яйца, добавить соль, крахмал, сухую петрушку, сметану — это кляр.
Кусочки обмакивать в муке, затем в кляре.
На лист, положить бумагу смазать растительным маслом и запечь минут 20-25 в разогретой предварительно духовке.
Нарезать на кубики сыр (моцарелла), помидоры, натереть чеснок на помидоры.
На кусочки кабачков, выложить помидоры и сыр, можно еще посыпать черным и белым кунжутом и поставить еще на 5 минут в духовку.
