500 г свеклы
50 мл столового уксуса
40 г сахара
3 зуб. чеснока
50 мл подсолнечного масла
250 мл воды
0,5 ст. л. соли
Свеклу отварить, остудить, очистить и нарезать соломкой.
Для приготовления заправки: смешать воду, уксус, соль, сахар, масло и чеснок. Залить ею свеклу и хорошо перемешать.
Мариновать свекольную соломку около суток.