Яичница в помидорах

Помидоры — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Масло сливочное или растительное — 2 ст.л.
Свежая зелень — петрушка, укроп.
Соль, перец — по вкусу.

Помидоры вымыть, обсушить и срезать верхушки. Аккуратно удалить мякоть.
Каждый помидор посолить, поперчить и смазать маслом.
Вбить туда яйцо, аккуратно, чтобы не повредить желток. Ещё немного посолить и поперчить.