ЗАЛИВНОЕ «РУССКОЕ» в стаканчике
Сварить куриный бульон , процедить , добавить немного желатина.
Ветчину, варёное куриное филе и говяжий язык порезать соломкой и добавить раздавленный чеснок. Всё перемешать.
Теперь берем стаканчики, на дно кладем клюкву, зелень какая есть, залить бульоном с желатином и оставить, чтобы застыло.
Когда 1-й слой застынет, накладываем мясную смесь и заливаем бульоном до верха.
Перед подачей на несколько секунд опустить стаканчики в горячую воду и выложить заливное на блюдо.
Получаются очень красивые столбики.