4 — крепких плотных помидора
150 г — твёрдого сыра
яйца — 2 шт.
майонез или сметана — 2 ст.л
сушеная молотая паприка
чеснок молотый или свежий
чёрный молотый или красный перец
растительное масло
Помидоры опустить на некоторое время в кипяток, снять кожицу.
Нарезать кружочками, посыпать паприкой, чесноком, перцем.
Для кляра:
Взбить 2 яйца, смешать с 2 ст.ложками сметаны или майонеза, добавить тёртый сыр, всё тщательно перемешать.
Помидоры окунать в кляр и жарить в растительном масле до золотистой корочки.