Куриный салат с мандаринами

Отварное куриное филе -100 г
Огурцы — 400 г
Яблоко — 1 шт
Мандарины — 1-2 шт
Отварной рис — 50 г
Чернослив — 50 г
Майонез — 70 г
Листовой салат, зелень

Яблоко очистить от кожуры.
Огурцы и яблоко порезать тонкой соломкой.
Отварную курицу порезать на кусочки.
Измельченные яблоки, огурцы, курицу уложить в блюдо, добавить рис, майонез и тщательно перемешать.
Мандарины очистить от кожуры, поделить на дольки и отделить от пленки.
На тарелку выложить листья салат, на них салат горкой. Сверху салат украшаем дольками мандарина, чернослива и курицы.