Слоеное тесто
Сгущённое молоко
Формируем колоски:
Раскатываем прямоугольную лепешечку толщиной с полсантиметра.
Визуально делим на три части по вертикали и делаем с двух сторон надрезы «ёлочкой», полосками в 0,5-1 см, серединку не трогаем – туда мы положим начинку.
Накладываем начинку – в данном случае поливаем сгущенку – и начинаем заплетать «колосок», очень похоже на косичку с таким же названием: одну полоску загибаем к середине, затем с другой стороны, чуть с нахлёстом, — вторую, и так далее.
Снизу чуточку защипываем, и колосок готов.
Булочки выложить на кондитерский пергамент, смазанный растительным маслом, чтобы сгущёнка, которая всё-таки ухитрилась немного «сбежать», не пригорела на противне.
Выпекать булочки 25-30 минут при 180-200С, когда почти готовы, смазать взбитым яйцом, чуть прибавить огонь и несколько минут подрумянить.