5 зелёных яблок
Для теста:
1,5 стакана муки
1 стакан йогурта
150 г сливочного масла
1 яйцо
разрыхлитель
Для заливки:
200 г сметаны
2 яйца
200 г сахара
2 ст.л. муки
Взбить яйцо с сахаром, добавить йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку. Вымесить в однородную массу и выложить в форму, сделав небольшой бортик. Форму, предварительно смазать сливочным маслом или посыпать мукой (можно размолотыми сухарями).
Яблоки очистить, порезать тонкими листиками и выложить по всей поверхности теста.
ЗАЛИВКА
Слегка взбить сметану, 2 желтка и 100 г сахара с мукой.
Отдельно взбить белки с оставшимся сахаром. Ввести белки в сметанную массу и всё перемешать. Лучше блендером.
Залить яблоки получившейся заливкой и посыпать сверху смесью сахара и корицы.
Выпекать пирог приблизительно 40 минут при температуре 200 градусов