Баклажаны среднего размера — 3 шт
Масло растительное — 2 ст.ложки
Соль и перец по вкусу
Приправа для шашлыка — 1 ст.ложка
Чеснок — 2-3 зубчика
Соевый соус — 1,5-2 столовые ложки
Перец острый красный — на вкус (можно и без него)
Баклажаны нарезать произвольно, хоть брусочками (палочками), хоть кубиками, главное, чтобы кусочки были примерно одного размера.
Сложить в миску, в которой их потом удобно будет перемешивать.
Кожуру с баклажанов можно снять, а можно оставить — это по желанию.
Добавить по вкусу соль, перец, а также самый главный ингредиент — сухую приправу для шашлыка, которая есть в любом магазине.
Полить растительным маслом и хорошо все перемешать.
Важно, чтобы специи, соль и масло попали равномерно на все кусочки.
Дальше баклажаны выложить на противень на бумагу и запечь в духовке. Время запекания приблизительно 15-20 минут, температура нагрева 180 градусов.
Запекать до мягкости.
Запеченные баклажаны выложить в миску, добавить обжаренный лук и перемешать. Также положить измельченный чеснок. А для остроты можно добавить немного красного перца.
Заправить соевым соусом, перемешать и можно подавать на стол. А если закуска постоит минут 40 в холодильнике, то будет еще вкуснее!