в 200 мл молока развести 1 чайную ложку сухих дрожжей.
В миску просеять 3 стакана муки (примерно 430 г). Добавить щепотку соли, 3 ст.ложки сахара и ванилин. Перемешать. Добавить 1 яйцо и 50 мл растительного масла. Немного смешать с мукой и налить молочно-дрожжевую смесь. Замесить тесто. Получается мягкое и не липнет к рукам. Оставить в теплом месте на 1 час.
НАЧИНКА:
350 г творога, 1 яичный желток и 1 ст.ложка сахара
Тесто разрезать на три части. Каждую часть раскатать на прямоугольные лепешки толщиной примерно 7 мл. На них выложить творог и скатать рулетом.
Нарезать рулет на кусочки 5-6 см.
Установить рулетики в смазанную маслом форму, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут в теплом месте. Затем поставить в разогретую до 180 г духовку на 30-35 минут.
Готовые булочки залить сметанной заливкой.
3 ст.ложки сметаны смешать со столовой ложкой сахара и намазать сверху булочки. Оставить немного, чтобы пропитались.