картофель — 5-6 шт.
яйцо — 1 шт.
мука — 100 г
растительное масло — 1 ст. ложка
соль — 0,5 ч. ложки
чёрный перец — по вкусу
Картофель очистить и отварить до готовности.Размять в пюре без комков, добавить соль, перец, яйцо и муку. Замесить мягкое тесто.
Стол присыпать мукой, тонко раскатать тесто, вырезать с помощью тарелки лепёшки, наколоть их вилкой.
Выложить лепёшки на противень застеленный пергаментной бумагой.
Выпекать в разогретой духовке минут 15-20 до румянца.