Горячие шоколадные кексы с жидкой начинкой очень вкусные с шариком холодного мороженого.
Темный шоколад — 200 г
Сливочное масло — 70 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 70 г
Мука — 50 г
Мороженое (по желанию)
Разогреть духовку до 220°
На водяной бане или в микроволновке растапить шоколад со сливочным маслом.
Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
Остудить шоколад.
Добавить яйца к остывшему шоколаду, перемешать, добавить просеянную муку.
Смазать формочки сливочным маслом и чуть-чуть посыпать какао.
Выпекать 7-8 мин и дать постоять 2 мин. Затем вынуть из формы.