Ванька кучерявый

Тесто:

кефир — 200 грамм
яйца — 3 штуки
сахар — 1 стакан
сода — 1 чайная ложка
ванилин — по вкусу
мука — 6 ст. ложек
какао — 3 ст. ложки

сметана — 200 грамм (крем)
сахар — 1 стакан (крем)

молоко — 100 грамм (глазурь)
сахар — 4 ст. ложки (глазурь)
какао — 2 ст. ложки (глазурь)
сливочного масла — 1 ст. ложка (глазурь)

Растереть яйца с сахаром и ванилином в миске. Влить кефир, добавить муку и гашеную уксусом соду. Тщательно перемешать.
Разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить какао. Выложить тесто в формы и запечь в разогретой духовке 2 коржа. Белый корж нарезать кубиками. Обмакнуть каждый кубик в сметанный крем.

Чтобы приготовить крем, взбить миксером сметану и сахар. Смазать сметанным кремом шоколадный корж и выложить на него горкой кубики из белого коржа.

Приготовить глазурь
Налить молоко в кастрюлю и довести до кипения. Добавить сахар, какао и варить 4 минуты. Добавить сливочное масло и варить 3 минуты.
Залить торт приготовленной глазурью. Вместо глазури торт можно посыпать тертым шоколадом.