Армянский лаваш 2-3 листа
Шампиньоны 200-300 г
Сыр — 100 г
Майонез, зелень, растительное масло
Сыр натереть на крупной терке. Грибы нарезать пластинками и слегка обжарить. Зелень мелко нарезать.
Лаваш разрезать на 2 части, разложить равномерно начинку, не очень густо, немного не доходя до краев, чтобы удобно было скручивать. Свернуть рулетом, загнув торцевые края внутрь, чтобы не вытек сыр.
Рулеты выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сверху смазать майонезом.
Противень поставить в разогретую до 180 градусов духовку, до зарумянивания.